> «الأيام» أخبار الآن:
شارك المصور اليمني محمد قعطاب، في معرض صور فوتوغرافية تحت عنوان "جذور الهوية" ضمن فعاليات "مهرجان الصورة.. عمان" في المتحف الوطني الأردني للفنون الجميلة بالعاصمة الأردنية عمان.
وقال قعطاب، إن هذا المعرض يأتي ضمن المشاريع الثقافية لمعهد غوته في الجمهورية اليمنية، مؤكدا على أهمية البن في تمثيل هوية الشعب اليمني، معتبرا مشاركته في هذا المعرض فرصة مثالية لعرض الثقافة اليمنية وإظهار ما فيها من جماليات.
وأشار إلى أن أعماله الفوتوغرافية تجسد رحلة البن، من زراعته وقطافه، إلى تحميصه وتقشيره، مبينا أن أعماله تبرز مهارات المزارعين وإبداعهم في زراعة البن ورعايته، وتعبر عن علاقتهم الوثيقة بهذا المحصول.
ويقول أن مشاركته في هذا المعرض بمثابة جسر للتواصل مع الثقافات الأخرى، وتساهم في تعزيز التفاهم والتبادل الثقافي بين الشعوب، مع إتاحة الفرصة لعرض جانب من هويتنا الثقافية.
وأشار قعطاب إلى أنواع القهوة اليمنية قائلا: "القهوة العربية هي القهوة التقليدية في اليمن، وتحضر من حبوب البن اليمني المحمصة والمطحونة مع الهيل والزعفران، أما القهوة البيضانية، فهي خاصة بمنطقة البيضاء، وتحضر من مزيج من الأعشاب والتوابل مثل الهيل والزنجبيل والقرفة والزعفران، وأخيرا القهوة الصنعانية تحضر من حبوب البن اليمني الطازجة والمحمصة دون أي إضافات، والتي يبدأ اليمني نهاره بها".
ولعب البن اليمني دورًا هامًا في الثقافة العربية، حيث كان يُستخدم في المناسبات الاجتماعية والطقوس الدينية.
ويتميز البن اليمني بنكهته القوية ورائحته العطرية، وذلك بفضل المناخ والظروف البيئية الفريدة في اليمن. تنمو حبوب البن اليمني في المرتفعات الجبلية، مما يُضفي عليها خصائص مميزة، تُستخدم أنواع مختلفة من حبوب البن اليمني مثل "الحرازي" و "الحيمي" و "الحمادي" في تحضير القهوة.
